生クリームとホイップクリームの違い｜原料と脂肪分比較

ケーキやデザートに欠かせないクリーム。「生クリーム」と「ホイップクリーム」は同じように見えますが、実は大きな違いがあります。

生クリームの特徴

牛乳から作られた乳脂肪分18%以上のクリーム。コクがあり、風味豊かでお菓子作りに最適です。

ホイップクリームの特徴

植物油脂を主原料としたものや、生クリームを含むタイプがあります。軽い口当たりで価格も手頃です。

比較表｜生クリームとホイップクリーム

濃厚な味わいを楽しむなら生クリーム、コスパや軽さを求めるならホイップクリームが便利です。