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香辛料と調味料の違いを初心者にもわかりやすく解説。料理の味を引き立てる両者の定義、役割、代表例、使われ方を比較表付きで紹介します。スパイスと調味料の関係も詳しく解説。

香辛料と調味料の違いとは?料理の味を決める二つの要素を解説! 香辛料と調味料の...
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ハーブとスパイスの違いを初心者にもわかりやすく解説。香りづけ・風味づけに使われる両者の定義、使われる部位、代表例、料理での使い方を比較表付きで詳しく紹介します。

ハーブとスパイスの違いとは?香りの魔法をわかりやすく解説! ハーブとスパイスの...
雑学

ラーメンに“なると”が入っている理由を解説。見た目のアクセントだけでなく、なるとが持つ歴史や由来、名前の意味まで深掘りします。

ラーメンになぜ「なると」が入っているの?渦巻き模様に隠れた意味とは ラーメ...
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パンとご飯、どっちが太りにくい?カロリーや糖質、食べ方の違いから、ダイエットに向いているのはどちらなのかを徹底比較します。

パンとご飯、太りにくいのはどっち?カロリーと糖質で比較! パンとご飯、太りにく...
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卵の黄身の色が濃いほど栄養があると思っていませんか?黄身の色の違いが生まれる理由と、栄養との関係を詳しく解説します。

卵の黄身が濃い色のほうが栄養があるって本当? 卵の黄身が濃い色のほうが栄養があ...
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バナナはなぜ曲がっているのか?太陽光との関係や成長の仕組みをわかりやすく解説します。普段何気なく見ているバナナの形には、植物としての意外な知恵が隠されていました。

バナナが曲がる理由とは?太陽を求める植物の知恵 バナナが曲がる理由とは?太陽を...
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炭酸飲料がしゅわしゅわする仕組みをわかりやすく解説!二酸化炭素の科学的メカニズムや圧力との関係、ペットボトルを開けた瞬間の泡立ちの理由も紹介します。

炭酸飲料がしゅわしゅわする仕組みとは?泡の科学を解説 炭酸飲料がしゅわしゅわす...
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納豆の糸が切れない理由を科学的に解説!粘りの正体は納豆菌が作り出す「ポリグルタミン酸」。発酵の力が生む独特の粘性と栄養効果にも迫ります。

納豆の糸が切れない理由とは?発酵が生む驚きの科学 納豆の糸が切れない理由とは?...
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醤油が黒い理由をわかりやすく解説!実は原料の色ではなく、発酵中に起こる「メイラード反応」という化学変化が原因。香りや旨味との関係も紹介します。

醤油はなぜ黒いの?発酵の科学でわかる深い理由 醤油はなぜ黒いの?発酵の科学でわ...
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お正月に飾る鏡餅。なぜあの丸い形をしているのか?その形や重ね方に込められた意味、神様との関係、そして現代に受け継がれる由来を詳しく解説します。

鏡餅はなぜあの形をしているの?|丸い形と重ね方に込められた意味 鏡餅はなぜ...