するめとあたりめの違いとは？製法・食感・味を徹底比較！

おつまみやおやつとして親しまれている「するめ」と「あたりめ」。
どちらもイカを乾燥させた食品ですが、製法や食感、味わいに微妙な違いがあります。
この記事では、それぞれの特徴を比較表付きで詳しく解説します。

するめとは？

「するめ」は、イカを天日や機械で乾燥させた食品の総称です。
主に味付けをせず、自然な状態で乾燥させることが多く、やわらかめの食感が特徴です。
表面が少し水分を含むことがあり、噛むとじんわりと甘みや旨味が広がります。

あたりめとは？

「あたりめ」は、するめの中でも特に丈夫に乾燥させたものを指します。
手で軽く叩いても崩れないほど硬く、噛みごたえがあります。
そのため、お酒のおつまみとして人気が高く、噛むほどに味が出るのが魅力です。

するめとあたりめの違いを比較表でチェック！

まとめ：噛みごたえと用途で選ぼう

「するめ」と「あたりめ」は、どちらも乾燥イカですが、
乾燥度合いや硬さによって使い分けができます。
やわらかめで食べやすい「するめ」は軽いおやつに、
硬くて噛みごたえのある「あたりめ」は、お酒と一緒にじっくり楽しむのにぴったりです。

それぞれの特徴を知って、シーンに合わせて選んでみましょう。