きゅうりとズッキーニの違いを分かりやすく解説

夏野菜としてよく見かけるきゅうりと、イタリア料理などで使われるズッキーニ。
見た目が似ているため「同じような野菜？」と思われがちですが、実は全く違う植物です。
今回は、見た目、味、食感、栄養、料理の使い方などのポイントで比較しながら、違いを分かりやすく解説します。

きゅうりとズッキーニの基本情報

きゅうり：ウリ科の植物で、日本では夏に旬を迎える野菜です。水分が多く生食で食べられることが多く、サラダや浅漬けに向いています。

ズッキーニ：カボチャ科の植物で、イタリアが原産です。日本では夏から秋が旬。きゅうりに似ていますが、火を通して料理に使うことが一般的で、炒め物やグリル、煮込み料理に向いています。

きゅうりとズッキーニの違い一覧

どちらを選ぶかのポイント

生で食べたい場合やサラダ、浅漬けに使うならきゅうりがおすすめ。
火を通して料理の一品にしたい場合はズッキーニが向いています。

料理での使い分け例

• きゅうり：サラダ、冷やし中華、ピクルス、浅漬け、サンドイッチ
• ズッキーニ：ラタトゥイユ、パスタ、炒め物、グリル、煮込みスープ

まとめ

見た目が似ていても、きゅうりはウリ科、生食向き、ズッキーニはカボチャ科、加熱向きという大きな違いがあります。
栄養面でもやや異なり、用途に応じて使い分けることで料理の幅が広がります。
スーパーで迷ったら、まず「生で食べるか加熱するか」を基準に選ぶと失敗がありません。