プリンとブリュレの違い｜食感と仕上げ比較
人気のスイーツ「プリン」と「クレームブリュレ」。どちらも卵と牛乳を使ったデザートですが、仕上げや食感に大きな違いがあります。
プリンの特徴
卵と牛乳を蒸し焼きにして作るデザート。カラメルソースと一緒に楽しむ、なめらかで優しい味わいです。
クレームブリュレの特徴
カスタード生地の上に砂糖をまぶし、バーナーで表面を焦がしてカラメル状にしたもの。パリッとした食感が魅力です。
比較表｜プリンとブリュレ
| 項目 | プリン | ブリュレ |
|---|---|---|
| 調理法 | 蒸す・焼く | 表面をバーナーで焦がす |
| 食感 | なめらか | パリッと＋クリーミー |
| カラメル | 下にソースとして | 上に砂糖を焦がす |
やさしい甘さを楽しむならプリン、香ばしい食感を求めるならブリュレがおすすめです。
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